פיצה – אהבה של כולנו

רק המחשבה על המילה הזו "פיצה" גורמת לנו לחיוך על השפתיים והרגשת צורך רגעית. אנחנו יכולים לחשוב על פיצה ועד שלא נאכל אחת, לא משנה איזו,  גם סתם כזו שראיתי למחרת על הדרך, רק אז אני יוכל להיגמל מהמחשבה כי פיצה היא יותר ממנת אוכל היא התמכרות תרבותית לטעם החלבי הרחב שלה ולחום הלוהט שלה שלא משנה כמה היא חמה, שורפת ואף לפעמים גורמת לכוויות. הרי זה בדיוק מה שפנטזנו עליה.

לכל אחד יש את הפיצה שהוא מפנטז עליה. אם זה בצק דק או עבה, קטשופ או רוטב עגבניות. גבינה עבה או נגיעות  קלות. תוספות עשירות או נקייה וחלקה.

פיצה יכולה להיות כל כך הרבה, הרי ניתן לקחת כל סנדביץ' ולהפוך אותו לפיצה בתנור עם כל תוספת או ממרח אפשרי. ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. היא יכולה להיות חלבית או בשרית או מעורבת. יכולה להיות מתוקה או חריפה או גם וגם.

אני אישית ממליץ להגביל את התוספות וחומרי הגלם שעל הפיצה, מכיוון שיותר מדי טעמים מותכים יחד יצור לנו הרגשה של טעם אחד והלשון לא תוכל להבחין בין מרכיביה השונים, דבר שיפגע בפיצה.

למי שחשקה נפשו בהכנת פיצה אמיתית, מבצק לסוגיו, ניתן לערוך סדנאות בישול רבות ומגוונות ובו ידריכו אתכם להכין בצק פיצה או פוקצ'ה לפי טעמכם האישי. לשם כך כדאי להשתמש בשף  עד הבית שייתן לכם ולחברים שלכם אפשרויות רבות ומגוונות, טיפים רבים ואת הבסיס הדרוש לכל אחד להגיע לשלמות האישית של הפיצה שלו.