מעבר לאוכל אורגני

רצון של משפחה לשיפור תנאי חייהם מלווה ברצון לשפר את הרגלי הצריכה שלהם. אחד השינויים המשמעותיים יהיה המעבר לצריכה של אוכל אורגני.

אכילת מזון אורגני משפרת, בין היתר, את שלבי העיכול בגוף, את ההרגשה הפיזית הכללית ומכאן שגם מצב רוחנו ישתפר בעקבות השינוי.

לשם כך עלינו לשנות גם את הרגלי הצריכה וזאת כי מזון אורגני (בעיקר פירות וירקות) בדרך כלל הוא בעל חיי מדף קצרים ולכן כל המחשבה איך  לנהל את קניות הבית עם השינוי צריכה להשתנות.

למשל אנו נחשוב אילו פריטים נצרכים יותר בבית וננסה לקנות בעיקר אותם כדי שהאוכל לא יתקלקל לנו, הרי גם מזון אורגני יהיה יקר יותר וחבל על הכסף.

ננסה גם לרכוש ירקות ופירות מהם קשה יותר לשטוף את הכימיקלים בהם רוססו כמו כל הירוקים או תותים
ניתן לעיתים אף להקפיא את הירקות וזאת כמובן אם לומדים לעשות זאת נכון למשל אם ניקח צרור ירק, נשטוף אותו טוב, נייבש ונפריד את הגבעול מהעלים לאחר מכן ניתן להקפיאם.

המלצתי היא להתייעץ עם בעלי מקצוע בתחום אשר יכולים לשפר משמעותית את המעבר גם מבחינת הרגלי העבודה במטבח וגם מבחינת קניות נכונות של מוצרי האוכל דבר אשר יכול להוזיל משמעותית את הרגלי הצריכה החדשים.

ישנם היום סדנאות לצריכה ביתית או סדנאות לאוכל אורגני או כל סדנת בישול שבה יכול להגיע אליכם שף עד הבית, לאמוד את המטבח, את הצריכה היומית ואת הצורך המשפחתי ועל פי כל אלה ללמד אתכם או לפחות לתת לכם את הבסיס.