שרותי קייטרינג
כאשר אנחנו מחפשים להזמין שרותי קייטרינג אנחנו צריכים לחשוב רבות על פרמטרים שיגרמו להשקעה הכלכלית הגדולה בחברת הקייטרינג למצות את עצמה בצורה הטובה ביותר.
אנחנו נרצה לוודא שמעבר לאוכל טעים הוא גם יוגש בצורה אסתטית ומסודרת לשולחנות או בבופה. אנחנו נרצה שהתפריט שלנו יכלול מבחר רחב של מנות וננסה לתת מענה גם לאורחים בעיתיים יותר, למשל מנה צמחונית או קינוח ללא סוכר ובעצם בחירה של מבחר מנות כאלה נותנת הגשה טובה לאורחים ופותרת אי אילו אי נעימויות של אורחים עם בעיות גופניות או מנטליות שונות.
נמשיך בבחירות שאנחנו עושים כאשר אנחנו מזמינים קייטרינג לאירועים. בחירת המנות מהתפריט. קודם דיברנו על מציאת פתרונות של קייטרינג לבעלי רגישויות שונות. אישית אני ממליץ לגוון וכמה שיותר, למשל בבחירת המנה העיקרית אני אשתדל לא לקחת שלוש מנות בשריות לדוגמא, אלא אגוון אולי עם דג ועוף כמנה עיקרית וככה אני אדע ששוב כיסיתי טווח רחב של אורחים במנה העיקרית ולא רק מה שאני ארצה לאכול.
מעבר לכך מומלץ גם לבחור לפחות מנה אחת מפתיעה או חדשה או מיוחדת שעליה ידברו בסוף הערב (לחיוב או שלילה אבל ידברו) והיא תיתן נופך של חדשנות לארוחה.
לפני הכול, בבחירת הקייטרינג בשרי עלינו לוודא שאנחנו אוהבים את הטעם של המנות והן לא נראות טוב רק באתר. לכך ישנה אפשרות לעשות טעימות של המנות, בעיקר אלו המיוחדות יותר. זאת נעשה או בקביעת ארוחה אצל הקייטרינג או לבוא לטעום באירוע אחר שלהם. צעד זה חשוב מאוד ואל לכם המארחים לפספס אותו ולהגיד – סמכתי.
עצה אחרונה היא בדיקת המלצות של הקייטרינג וזאת על ידי דיבור עם הלקוחות שהמליצו וממש לתחקר כי אז נדע באמת האם אנו לוקחים חתול בשק. ובהצלחה לכם.