מרקים
המרק הוא מזון חורף מובהק, מגיע חם ומהביל ומחמם את האווירה הקרה בכל בית, אך לא רק.
המרק מתאים לכל עונה וקיימות אפשרויות למרקים קרים ומעניינים גם לעונות הקיץ החמות, בעיקר במדינתנו הקטנה והחמה ברוב חלקי השנה.
המרק יכול להיות קליל ויכול להיות כבד ומכביד, יכול להיות קל להכנה בדקות ספורות ויכול בבישול איטי ומורכב של מספר שעות. הכול תלוי מה נרצה בתוצאה הסופית.
בדרך כלל המרק ידוע כמנה ראשונה וכתפיסה זו גם בארוחות שנכין וגם בשרותי קייטרינג שנזמין, יכלל המרק כמנה ראשונה, פתיח, למרות אפשרותו להיות מנה עיקרית עשירה ומזינה.
הכיף במרק שנוכל להשליך לסיר כל שילוב שנרצה (כמובן בסדר הנכון) ירקות, קטניות, בשר ועוף, כל המרבה הרי זה משובח.
המרק ידוע גם כאוכל מזין מלא בבריאות ואף בעל יכולת גדולה להבריא אנשים כתרופת סבתא.
סודו של המרק דרך כלל טמון בתיבולו. ניתן ומומלץ לשחק כל פעם מחדש, לנסות ולגוון וכך ליצור טעמים חדשים על בסיס מרקים ישנים.
מקובל היום למי שרוצה להתמחות בשטח המרקייה להזמין שף מלמד או שף עד הבית שיתן לנו את הכלים הבסיסיים להכנת המרק. מה בא קודם בסיר ואיך.
כך בזמן קצר תוכלו ליצור לעצמכם מרקים יחודיים המשלבים את הטעמים שאתם אוהבים יחד עם המרקמים האהובים וליצור את המרק בצלמכם.
גם מרק צריך להראות אסתטי ויפה כמו כל מנה אחרת ובפשטות גדולה נוכל לגרום לו להראות כך, אם על ידי הוספת קישוט ירוק עליו, זרזיף שמנת חמוצה או קראסט של צנים אפוי יכול לשוות למרק מראה מהמם מעבר לריחות החזקים והמראה המהביל.